4 kisilik Adana usulu KISIR tarifi
1 büyük boy kuru soğan
Yarim demet maydanoz, dereotu, yeşil soğan
3 adet orta boy domates
2 dis sarimsak
3 adet orta boy salatalık (Suslemek icin)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
3 çay bardağı pilavlık bulgur
1 bucuk cay bardagi sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı biber salçası
Nar ekşisi, limon, tuz
Bulgur, suyu yüzüne çıkacak şekilde kaynar su ile ıslatılır. Bir tavaya 1 bucuk cag bardagi yag konur, ince ince, kucuk parcaciklar halinde dogranmis olan kuru sogan icine atilir ve pembelesinceye kadar pisirilir. Bulgur suyunu çekince salca, sarimsak ve baharatlarla birlikte yogrulur. Daha sonra, bulgur iyice yumusayinca, minik dogranmis domatesler eklenir karistirilir, onun uzerine de dogranmis olan yesillikler eklenir. Ardindan, da daha once hazirladigimiz yagda kuru sogani, ve ekşisi katılır. Servis yapılırken yanina turşu, marul, söğüş domates ve salatalık eklenir. Afiyet olsun :)
1 büyük boy kuru soğan
Yarim demet maydanoz, dereotu, yeşil soğan
3 adet orta boy domates
2 dis sarimsak
3 adet orta boy salatalık (Suslemek icin)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
3 çay bardağı pilavlık bulgur
1 bucuk cay bardagi sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı biber salçası
Nar ekşisi, limon, tuz
Bulgur, suyu yüzüne çıkacak şekilde kaynar su ile ıslatılır. Bir tavaya 1 bucuk cag bardagi yag konur, ince ince, kucuk parcaciklar halinde dogranmis olan kuru sogan icine atilir ve pembelesinceye kadar pisirilir. Bulgur suyunu çekince salca, sarimsak ve baharatlarla birlikte yogrulur. Daha sonra, bulgur iyice yumusayinca, minik dogranmis domatesler eklenir karistirilir, onun uzerine de dogranmis olan yesillikler eklenir. Ardindan, da daha once hazirladigimiz yagda kuru sogani, ve ekşisi katılır. Servis yapılırken yanina turşu, marul, söğüş domates ve salatalık eklenir. Afiyet olsun :)
No comments:
Post a Comment